Cuisiner avec les saisons depuis 2018.
La cheffe Eleanor a ouvert Harvest & Hearth pour honorer les fermiers qu'elle connaît depuis l'enfance. Chaque plat commence par l'appel d'un producteur sur le meilleur de la semaine, et nous construisons à rebours.
Ce que nous défendons
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Fermes partenaires
Des relations directes avec des producteurs connus de longue date.
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Menus de saison
Le menu change selon les meilleurs produits de la semaine.
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Racines de quartier
Une table de rassemblement pour la communauté depuis 2018.
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Approvisionnement durable
Valorisation entière, peu de gaspillage, le local d'abord.
